龍馬ぶりたたきを
もっとおいしく！
サッと炙って焼き立ての
香ばしさ復活！ ご自宅のフライパンやバーナーで、中火～強火でほんの数秒程度、表面を軽く炙ると藁の香ばしさが復活！ご自宅で焼き立ての美味しさがお楽しみいただけます。

龍馬ぶりの上品な旨みを
最大限に引き出す
熟成魚のつくりかた 身をキッチンペーパーで包み、サランラップで巻いたうえ、冷蔵庫で2～3日寝かせてください。寝かせることで旨味が凝縮され、しっとりもっちり食感を楽しむことができます。お刺身はもちろん、焼き魚など、火を通しても絶品です。
※鯛も同じ方法で熟成可能です。