人気料理家 井上かなえさん考案 龍馬ぶりしゃぶ絶品アレンジレシピ

人気料理家「かな姐さん」こと井上かなえさんに、『龍馬ぶり尽くしセット』をご試食いただき、
刺身を使った『ニンニク酒ぶりしゃぶ』と〆の『塩バターうどん』を作っていただきました。
もちろん、切った状態でお届けする『龍馬ぶりしゃぶ』でもアレンジOKです!

簡単&ひと手間で抜群の美味しさ!

ニンニク酒ぶりしゃぶ

寒い日に大人気!とろける脂がたまらない美味しさのぶりしゃぶ。湯にくぐらせて脂を程よく落とした龍馬ぶりは極上の味!ぽん酢でさっぱりいただくのも美味しいけど、ニンニク香るダシと、まろやかで風味豊かな胡麻味噌だれをつけていただくぶりしゃぶは、格別の美味しさ!作り方はレシピをご覧ください。

〆に塩バターうどん

ニンニク酒ぶりしゃぶを美味しく食べたあとのダシと、どこのスーパーでも手に入る調味料と材料を使って、とっておきの〆をご考案いただきました。
材料はなんと、冷凍うどんと塩、バター、ブラックペパーのみ!お腹も心も満たされる最高の〆を、ぜひお試しください。
井上かなえさんがレシピで使用した商品
龍馬ぶり尽くしセット
龍馬ぶり尽くしセット 龍馬ぶりの魅力を堪能!刺身とたたきが楽しめる美味探求セット

龍馬ぶりの美味しさ引き立つ!ひと手間アレンジ

たたき

たたき
龍馬ぶりたたきを
もっとおいしく!
サッと炙って焼き立ての
香ばしさ復活!
ご自宅のフライパンやバーナーで、中火~強火でほんの数秒程度、表面を軽く炙ると藁の香ばしさが復活!ご自宅で焼き立ての美味しさがお楽しみいただけます。

刺身

刺身
龍馬ぶりの上品な旨みを
最大限に引き出す
熟成魚のつくりかた
身をキッチンペーパーで包み、サランラップで巻いたうえ、冷蔵庫で2~3日寝かせてください。寝かせることで旨味が凝縮され、しっとりもっちり食感を楽しむことができます。お刺身はもちろん、焼き魚など、火を通しても絶品です。
※鯛も同じ方法で熟成可能です。
2024年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
2025年01月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
  • 定休日