ストレスを感じるのは、
人間も魚も一緒

心地よい場所でおいしいごはんを食べると、
人も元気でいられますよね？
天然物と近い生育環境で、高品質なエサを与えることで、
魚たちがストレスなく元気に成長すると私たちは考えます。

旨い魚は
最高の環境で育つ

高知・宿毛湾は常に新鮮な海水が流れ込む黒潮により水温が一定に保たれ、プランクトンが豊富です。
水質と水温に恵まれた環境により、魚たちはのびのびと育ち、龍馬鰤は1年で約4kg～6kg、龍馬鯛は1年半で約2kg程の出荷できる大きさまで成長します。

エサへのこだわり

「幼魚のエサは粒を小さく、脂分を控えめに」など、成長具合や体調に合わせ、毎日漁師が粒の大きさや栄養素の配合量を細かく調整しています。
また、天然魚と近い育成環境を目指し、エサのスピード調節を行うなど、経験を活かした工夫を行い、魚の運動不足解消につとめています。
エサやり一つ取っても魚に対する気遣いと愛情が込められています。

濵兆の魚は安心・安全

夏場の天然物の鰤は、アニサキスが寄生していることがあります。これは天然物の鰤が食べるエサが原因であることが分かっています。
龍馬鰤には、アニサキスが寄生しない安全なエサを与えておりますので、安心してお召し上がりください。

旨い魚で
楽しい食卓を

日本の食卓ではおなじみの「鯛」と「鰤」。
しかし、天然物は漁獲が不安定で味にバラつきがあります。
はまちょうでは長年の経験とノウハウにより、エサの量をしっかり管理することで品質を揃え、一年中最良の状態でお届けすることを可能にしました。

「プライドはないが意地はある」
これは2代目会長・濵田耕作の言葉です。

こだわりと時間をかけて育てた龍馬鯛、龍馬鰤には「旨い魚で楽しく食卓を囲んでもらいたい」という、漁師たちの熱い思いが込められています。

「養殖魚より天然魚の方が美味しいのでは…」と思われている方、ぜひ一度お試しください。
きっと目からウロコが落ちるはず。

地元の漁師が唸るほど立派に育った鯛と鰤を、自信を持ってお届けします！