お待たせしました！【龍馬ぶり復活】刺身・たたき食べ比べ！ | 匠の魚商｜高知から産地直送「龍馬鰤(ぶり)・龍馬鯛(たい)」こだわり鮮魚を通販でお取り寄せ

お待たせしました！龍馬ぶり

引き締まった身は脂が強すぎず、
上品な魚のうまみが品質の良さを物語る
龍馬ぶりは、刺身でも、
たたきにしても最高の美味しさ！

刺身で味わう派

龍馬ぶり刺身

きゅっと引き締まった身と
上品な脂のうまみを
堪能するなら刺身が一番！お届けした日はプリプリ。冷蔵庫で3～4日熟成させると旨味が凝縮され、もっちり食感に。
シンプルに醤油＆わさびで食べるのも良いけれど、匠の魚商おすすめの食べ方は、刺身好きの高知県民が愛してやまないソウルフード「ぶりぬた」！

「ぬた」とは？
ご当地グルメ番組でたびたび取り上げられる高知の伝統的な調味料。葉ニンニクに、味噌や酢を混ぜて作られたソースで、酸味とコク、ガツンと効いた葉ニンニクの風味で脂ののった龍馬ぶりとも絡みが良く、ご飯はもちろん、お酒との相性も抜群！

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高知のソウルフード
「ぶりぬた」をご自宅で！

「ぬた」の美味しさを全国の皆さまに味わっていただくために、
対象商品にぬた（100ｇ）をお付けしてお届けしております！
たっぷりサイズなので、ぶり刺身に豪快に乗せて♪
残ったタレはお豆腐や野菜のディップにも使えます！

お客様の声

ぶり刺身の脂コテコテ感と臭みが苦手でしたが、龍馬ぶりを食べてびっくり！
脂もサラッと上品で旨味と甘みがあり、全然臭くないのです！
この美味しさを知ったら、もう普通のぶりには戻れません。絶対リピートします！

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たたきで味わう

龍馬ぶりたたき

「生の刺身は苦手」
「たたきと言えばカツオでしょう」
という方におすすめしたいのが
「龍馬ぶりたたき」。目の覚めるような衝撃の美味しさで、あなたを感動させる自信があります！藁で香ばしく焼き上げたぶりは、余分な脂が落ち、旨味が凝縮され、とろけるようなおいしさ。
地元も漁師も唸る味。焼きたての美味しさをそのままに、皆さまのお手元にお届けします！

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絶品ぶりたたきができるまで

炎と舞う芳ばしい藁の香り: 新鮮な生のぶりを豪快に乗せ、火の上がる藁の上に！片面を焼いていきます。

最高の瞬間を見極める: 藁はあっという間に燃えてしまうので時間との勝負！藁の入れ方にもコツがあります。

滴る脂でわかる: ひっくり返して裏面を焼きます。太陽にキラッと光ったジューシーな脂が！

一番美味い瞬間を閉じ込める: 出来たてアツアツを真空パック！ぶりたたきと相性ぴったりの天日塩と一緒にどうぞ！

ぶりたたきには「塩」が一番！

天日塩・土佐の塩丸

「天日塩・土佐の塩丸」を一緒にお届け
龍馬ぶり商品にはすべて、たたきの旨味を引き立てる『粗粒タイプ』を
セットしてお届けしております。
土佐の塩丸は、土佐の雄大な太平洋から取る海水100％で作られた天日塩。
毎日手作業で撹拌作業を行い手間ひまかけて作られており、
塩辛いだけでなく、しっかりとした旨味が含まれています。
土佐の海で育った龍馬ぶりと土佐の塩丸は相性抜群です！

お客様の声

初めてぶりたたきを食べました。
フライパンでサッと焼くと出来立て感が増すかな？と思い試してみたところ、これが大正解♪
ぶりのたたきにぎゅっと閉じ込められた脂と旨味が、お口の中で広がり、まさに「とろけるおいしさ」でした！

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